向日葵花器官的分化和发育

来源：葵花宝典

向日葵植株通过一定时期的营养生长之后，其顶端分生组织在形态上虽然没有什么变化，但是在生理生化和基因表达上却发生了明显的变化，进入了生殖生长启动阶段。

向日葵的花序俗称花盘，着生在茎杆的顶端。花盘的四周围生3～4层绿色苞叶。花盘直径一般为20～40cm，其形状因品种而异，有凸起、凹下、平展、畸形等类型。花盘的形状对产量亦有一定影响，平展形和微凸形花盘的维管束分布比较合理，使花盘中央的小花能获得较为充足的营养，所以可受精结实，提高单盘产量；其他形状的花盘则因维管束分布不合理，营养供应不充足，导致花盘中央出现较多的空秕粒。

向日葵的花序由两种花组成。在花盘的边缘围生着1～2层或更多层的舌状花，多呈鲜艳的橙黄色，也有少数为淡黄色，或紫红色。它具有引诱蜂、蝶及其他昆虫前来采蜜传粉的作用。舌状花无花蕊，不结实，是无性花。舌状花的内侧均为管状花，短圆管形，花冠5裂齿状，为两性花。每朵花由子房、萼片、花冠和5个雄蕊（花药）、一个雌蕊（柱头）构成。

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